NOTRE
PHILOSOPHIE
Audace, créativité et soif de challenges sont les moteurs de notre groupe. Pionniers de l’aromatisation, nous œuvrons chaque jour à imaginer, concevoir et produire des boissons respectant la naturalité et l’environnement tout en étant à l’écoute des consommateurs.
Cette ambition se traduit aujourd’hui par la naissance de notre mouvement : le Drink Design®. Cette volonté d’imaginer les boissons de demain à travers un mouvement qui permet d’élever la mixologie à un niveau d’excellence. Un marqueur de l’art de vivre à la française.
Aujourd’hui, nous cultivons cet héritage et ces valeurs originelles : Créer – Inspirer – Transmettre.
Notre démarche RSE Shake your TALENTS vient sceller ces engagements. Nous sommes tournés vers l’humain et le respect de l’environnement pour mieux préparer l’avenir.
PIONNIER DE L’AROMATISATION
Tout commence le jour où Philibert ROUTIN, herboriste de génie, élabore un savant assemblage de 35 plantes et épices des Alpes. Naît alors le célèbre Vermouth de Chambéry en cette année 1883, devenu emblème intemporel de notre Maison.
Depuis, l’aventure ROUTIN ne cesse de gravir les sommets. Les années 50 et la construction des barrages alpins ouvrent les voies montagneuses et révolutionnent la vie des vallées. Dès lors, ROUTIN n’aura de cesse de se développer pour inscrire l’entreprise familiale dans la légende du goût.
Décidé à ériger l’expertise aromatique comme un art, ROUTIN développe dans les années 90 ce qui deviendra l’écrin et le lieu d’expérimentation de ce savoir-faire, le premier laboratoire d’analyse sensorielle en Europe dans le domaine des sirops. Une de ses premières innovations : la Palette AromaSensoris TM, un outil exclusif et unique au monde qui définit toujours plus précisément les notes aromatiques de nos sirops.
Depuis, notre Maison s’attache à développer et faire vivre ce savoir-faire aromatique.
DRINK DESIGN
CENTER®
Cœur battant du savoir-faire de notre Maison, le Drink Design Center® est le lieu de la créativité et de la transmission.
En exerçant tous leurs talents, notre Maître Sirupier et nos experts en assemblage aromatique identifient, définissent et composent les arômes et saveurs les plus complexes dans une approche à la fois scientifique et polysensorielle : texture, couleur, saveur, goût et odeur. À force de recherches et de créativité, ils érigent la création aromatique au rang d’art à part entière, où justesse, excellence et expérience sont les maîtres mots.
Le Drink Design Center®, c’est aussi un lieu de formation pour que les barmen et baristas découvrent une nouvelle vision de la mixologie, s’ouvrent à de nouvelles disciplines et développent de nouvelles compétences. Ce centre de formation accueille également des formations pour s’initier à l’analyse sensorielle et à la préservation de l’eau.
Un lieu de vie immersif, où l’expérience polysensorielle et la créativité sont reines.
ROUTIN À
L’INTERNATIONAL
